Bolo de cenoura

Ingredientes

4 cenouras
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

coloque os ingredientes no liquidificador e acrescentar aos poucos a farinha , levar para assar em uma forma untada por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura:

Derreta uma barra de 200 gramas de chocolate ao leite e espalhe em cima do bolo após assado e desenformado.

Obs: particularmente eu prefiro derreter o chocolate ao fazer a tradicional cobertura fica muito bom!